<산중일기>(2003)는 윤광조가 포항 내연산의 폭포를 보고 받은 인상을 표현한 작품이다. 이 작품은 적점토로 타래를 쌓으며 약간 뒤틀린 삼각기둥 형태로 빚었지만, 어느 한 곳도 직선이 없다. 표면은 태토 위에 묽은 백화장토를 넓적한 붓으로 여러 번 겹쳐 덧칠했다. 초벌 후 투명재유로 시유하여 환원, 중성, 산화로 번조했다. 포항의 내연산은 다양한 형태의 12폭포가 있다. 윤광조는 폭포의 주변 암석과 폭포수의 낙차를 보며 자연이 주는 숭고함을 느꼈고, 이를 <산중일기>에 투영했다. 특히 이 작품은 그의 다른 작품들에 비해 태토를 많이 노출하여 폭포의 거친 바위 질감을 묘사하고, 백화장토의 붓자국은 속도감 있게 낙하하는 폭포수를 표현했다.